Matriarca IGT

Scheda Tecnica 

Vitigni: 100% Merlot, con una resa di 1,4 kg per pianta 

Note di Degustazione 

Le uve vengono raccolte a mano a fine settembre e sottoposte a doppia selezione per garantire  l’utilizzo solo dei grappoli migliori. La fermentazione del Merlot dura circa 10 giorni a 28-30 °C. Il vino affina poi in barrique di rovere per 10 mesi e ulteriori 10 mesi in bottiglia prima della  commercializzazione. 

Si presenta di un intenso rosso rubino con riflessi granato. Al naso offre un bouquet ricco di frutti di  bosco, con sentori balsamici e tostati. Al palato è un vino corposo, con tannini morbidi, note  speziate e un finale lungo e persistente. 

Abbinamenti 

Ottimo con tutti i tipi di carne e con i primi piatti. 

Servizio 

Va servito a 18 °C.